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在国外给中国人发送短信或拨打电话，可以按照以下步骤进行。
1、购买当地的电话卡或租用移动网络数据。
2、下载并注册当地运营商的通信软件（如果当地更常用的是某些特定的通信软件而非短信或电话）。
3、在软件中购买相应的信用额度或套餐，以便能够发送短信或拨打电话。
4、找到需要联系的中国人的手机号码或电话号码。
5、在通讯录或拨号界面输入手机号码或电话号码。
6、拨打或直接发送短信。
发送短信或拨打电话时可能会产生费用，具体费用需参考运营商的收费标准，确保了解当地的通信规定，以避免任何不必要的麻烦。
还要确保接收方使用的手机号码或电话号码是正确的，并且处于正常使用状态。
仅供参考，建议咨询国外运营商，以获取准确的流程和信息。